Saine alimentation
Consommez vos 7 à 10 portions par jour:
Mangez une variété de fruits et légumes pour obtenir les vitamines, les minéraux et les fibres dont vous avez besoin. Plus vos repas sont colorés, plus vous avez de chances d’en soutirer les éléments nutritifs qu’il faut.
Remplacez les amidons blancs par les amidons bruns:
Les pâtes de grains entiers, le riz brun et les pains de grains entiers. Ils sont plus riches en fibres que les amidons blancs plus raffinés.
Différenciez les bons gras des mauvais gras:
Les bons gras (gras non saturés) aident à réduire le cholestérol, tandis que les mauvais gras (gras saturés et trans) font grimper le mauvais cholestérol (LDL) et diminuer le bon cholestérol (HDL).
Bons gras: poisson gras, huiles végétales ou de graines, noix, avocats.
Mauvais gras: on les trouve dans les fromages riches en matières grasses, le beurre, les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits, les produits laitiers entiers et la malbouffe.
Façons simples de remplacer les mauvais gras par de bons gras:
- Utilisez une margarine molle faible en gras saturés et sans gras trans au lieu du beurre, d’une margarine dure, du saindoux et du shortening.
- Utilisez des huiles végétales telles que canola, olive et soya pour la cuisson et les vinaigrettes.
- Mangez du poulet sans peau, du poisson, des viandes maigres et des substituts de viande plus faibles en gras au lieu des viandes riches en matières grasses.
- Buvez du lait écrémé, 1 % ou 2 % ou optez pour des succédanés de lait à faible teneur en matières grasses.
Ne mangez des aliments sucrés que pour vous faire vraiment plaisir:
Réduisez votre consommation de gâteaux, pâtisseries, boissons gazeuses et sucreries.
Surveillez votre consommation de sel:
Une quantité excessive peut faire augmenter votre tension artérielle, ce qui est mauvais pour votre cœur.
Évitez de faire frire vos aliments:
Faites-les plutôt cuire au four, à la vapeur ou sous le grilloir.
L’art de magasiner santé
Renseignez-vous sur le contenu des aliments que vous achetez:
Lisez les étiquettes des aliments et vérifiez le tableau de valeur nutritive – surtout la teneur en gras saturés et trans (les mauvais gras).
Choisissez vos viandes avec soin:
Achetez des coupes maigres de viande rouge et de volaille sans peau.
Optez pour des aliments faibles en gras:
Choisissez du yogourt, des produits laitiers et des fromages à faible teneur en matières grasses.