Comprendre les allégations nutritionnelles sur les emballages
Vous avez sans doute remarqué qu’il y a de plus en plus d’allégations sur les aliments que vous achetez. Il s’agit d'expressions telles que « sans gras » ou « faible en gras », ou même « sans calorie ». Que signifient réellement ces allégations? Et comment peuvent-elles vous aider à adopter une alimentation plus nutritive ou à adapter votre alimentation selon vos besoins? Utilisez notre petit tableau pratique pour déchiffrer les mystérieuses allégations nutritionnelles.
| Si vous lisez cette allégation : |
Cela signifie que l’aliment contient par quantité indiquée dans le tableau de la valeur nutritive |
| Sans gras |
Moins de 0,5 g de lipides |
Faible teneur en lipides
Faible teneur en gras
Faible teneur en matières grasses |
3 g ou moins de lipides |
Faible teneur en graisses saturées
Faible teneur en gras saturés |
2 g ou moins de gras saturés et trans combinés |
Sans gras trans
Aucun gras trans |
Moins de 0,2 g de gras trans |
| Sans cholestérol |
Moins de 2 mg de cholestérol ET faible teneur en gras saturés |
| Faible teneur en cholestérol |
20 mg ou moins de cholestérol ET faible teneur en gras saturés |
| Source de gras polyinsaturés oméga-3 |
0,3 g ou plus de gras polyinsaturés oméga-3 |
Sans sodium
Sans sel |
Moins de 5 mg de sodium |
Faible teneur en sodium
Faible teneur en sel |
140 mg ou moins de sodium |
Source de fibres
Contient des fibres |
2 g ou plus de fibres |
Source élevée de fibres
Teneur élevée en fibres |
4 g ou plus de fibres |
Source très élevée de fibres
Teneur très élevée en fibres |
6 g ou plus de fibres |
Sans calorie
Aucune calorie |
Moins de 5 calories |
Faible en calories
Teneur réduite en calories |
40 calories ou moins |