Optez pour les produits à grains entiers
Les féculents, notamment les produits à grains entiers, sont une bonne source d’énergie et la principale source des divers éléments nutritifs qui composent notre alimentation. Ces éléments nutritifs fournis par les produits à grains entiers sont les glucides, les vitamines B (p. ex., la thiamine, la riboflavine, la niacine et l’acide folique), le fer, le zinc, le magnésium et d’autres éléments, comme les fibres. Les recherches tendent à démontrer que les personnes en bonne santé cardiaque consomment davantage de produits à grains entiers, en plus d’adopter de saines habitudes de vie. Les grains entiers suivants s’avèrent de bons choix :
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Pain à grains entiers et multigrains
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Pâtes de blé entier
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Riz complet
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Avoine, sous forme de gruau notamment
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Céréales pour petit déjeuner à grains entiers
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Craquelins à grains entiers