Cholestérol
Il peut être difficile de comprendre vos taux de cholestérol. Qu’est-ce que le cholestérol? Peut-il être bon pour vous? Quels aliments en contiennent beaucoup? Votre taux de cholestérol doit-il être haut ou bas? Pouvez-vous faire quelque chose pour l’améliorer? Nous vous proposons ici un petit guide du bon et du mauvais cholestérol.
Qu’est-ce que le cholestérol?
Le cholestérol est une substance blanche cireuse que le corps produit naturellement et qui est essentielle au bon fonctionnement des parois des cellules. Le corps utilise le cholestérol pour produire des substances chimiques vitales comme la vitamine D et certaines hormones.
La plupart du cholestérol est fabriqué dans le foie et une petite proportion provient des aliments. Une surconsommation de gras saturés et de gras trans (mauvais gras) peut accroître le cholestérol sanguin, et le remplacement de ces matières grasses par des gras non saturés (bons gras) permet de conserver un taux de cholestérol bas.
Le cholestérol ne peut devenir un problème que si votre sang en contient trop. Si votre corps contient plus de cholestérol qu’il n’en a besoin, il peut en résulter l’accumulation de dépôts gras dans vos artères qui peuvent nuire à la santé de votre cœur.
Bon et mauvais cholestérol
Le « bon cholestérol », c’est-à-dire les lipoprotéines de haute densité (HDL), déloge le cholestérol de vos artères et l’achemine au foie où il est métabolisé. Autrement dit, un taux élevé de bon cholestérol (HDL) serait bon pour la santé du cœur.
En revanche, le « mauvais cholestérol », c’est-à-dire les lipoprotéines de faible densité (LDL), transportent le cholestérol du foie vers les tissus de l’organisme. S’il y a beaucoup de mauvais cholestérol (LDL) dans votre sang, il peut s’accumuler sur les parois de vos vaisseaux sanguins et les rétrécir, ce qui accroît votre risque de maladie coronarienne.
Pour que votre cœur puisse rester en santé, il est important que votre taux de mauvais cholestérol (LDL) reste bas et que votre taux de bon cholestérol (HDL) reste haut.
Comment se mesure le cholestérol?
Le cholestérol se mesure en unités appelées millimoles par litre de sang, dont l’abréviation est mmol/litre ou mmol/L.
Quel est le taux de cholestérol idéal?
Selon la Fondation des maladies du cœur du Canada, pour déterminer votre plage cible de cholestérol, votre médecin doit tenir compte de vos facteurs de risque cardiovasculaire tels que l’âge, le sexe, la tension artérielle, le diabète et le tabagisme. En général, de bons taux cibles sont:
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Un taux total de cholestérol de moins de 5,2 mmol/L (200 mg/dL)
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Un taux de cholestérol LDL de moins de 3,5 mmol/L (environ 130 mg/dL)
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Un taux de cholestérol HDL supérieur à 1,0 mmol/L pour les hommes et à 1,2 mmol/L pour les femmes (environ 40 mg/dL)
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Un ratio cholestérol total / cholestérol HDL de moins de 5,0
Si un de vos taux de cholestérol est en dehors de la plage cible, votre médecin vous conseillera des changements dans votre mode de vie et pourra prescrire un médicament pour équilibrer vos taux.
Qu’est-ce qui fait grimper les taux de cholestérol?
Plusieurs facteurs peuvent contribuer à la hausse des taux de cholestérol, mais une cause courante est la surconsommation de gras et plus particulièrement de gras saturés et trans. Un apport élevé en gras saturés et trans peut hausser le taux de mauvais cholestérol (LDL).
D’autres facteurs – antécédents familiaux de cholestérol élevé, vieillissement, exercice insuffisant, excès de poids, glande thyroïde paresseuse, diabète ou problèmes rénaux – peuvent influer sur vos taux de cholestérol sanguin.
Comment modifier votre mode de vie pour diminuer votre cholestérol?
Le risque de maladie coronarienne peut diminuer grâce à des changements simples du mode de vie:
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Avoir une alimentation saine et équilibrée
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Être plus actif physiquement
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Viser un poids et une silhouette santé
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Cesser de fumer
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Réduire son stress et se détendre davantage.
Quefaire si vous vous inquiétez de votre taux de cholestérol?
Si vous avez des inquiétudes au sujet de votre cholestérol ou de tout aspect de la santé de votre cœur, vous devriez consulter votre médecin, une infirmière, un pharmacien ou un diététiste.
Le saviez-vous?
Le cholestérol se compose de gras saturés et de gras trans que l'on trouve dans les viandes grasses, les produits laitiers gras (lait entier), et un grand nombre de collations et de mets préparés.